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海带怎么拌好吃

归档日期:04-30       文本归类:昆布      文章编辑:爱尚语录

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  展开全部将切好的海带丝放到锅里面煮,大约20-25分钟的时间(因为是鲜海带,多煮一些时间也没有关系,不会煮烂。)海带煮好后,在凉开水中过一下。

  凉拌海带关键是调味料,调味料的关键是炝锅蒜。在锅中放香油一些,等有热了之后,将蒜末姜末倒入,炝炒一会儿(如果喜欢辣味,可以加入一个干辣椒)。将炝锅的油和蒜姜一起倒入装海带的大碗。

  哈尔滨新东方烹饪学校是经黑龙江省哈尔滨市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校,是培养中式烹调师和烹饪管理人才的教育基地。

  干海带丝一袋,这个是120g的泡发后太多了,可以分成两次做,一次60g泡发就可以啦。

  看看120g干海带丝能泡出一大盆,洗干净,会有沙子要多洗几遍,海带丝太长可以剪短一点。

  然后下锅煮,一定要煮软一点,否则拌起来硬硬的不好吃,煮好后冲凉水,最后一遍用凉白开或纯净水,控干水待用。

  放入一大勺老干妈豆豉辣椒酱煸香,关火。倒入一汤勺生抽,四汤勺香醋,一汤勺白糖,一汤勺芝麻油,一小勺昆布粉,蒜蓉,芝麻,盐调成汁,尝尝味道酸辣度可以自行调整。【没有昆布粉可用鸡精等其他调味品代替】

  2、能吃辣的还可以放点那种里面有花生黄豆芝麻花椒碎的麻辣香酱会更香,记得香醋和蒜蓉要多放点去腥味哒,姜丝煸干了别有风味,不要偷工减料哦

  把榨菜去皮切成粗丝,加一点盐腌一会儿,榨菜吃盐比较多,用清水冲洗掉浮盐,然后挤干

  煮熟的海带丝和腌好的榨菜丝放在一起,加少许味极鲜酱油、醋、香油、芝麻辣等拌匀即可

  芝麻辣是我们这里独特的一种调味料,以芝麻为主,内有花生、辣椒,油炸而成,若没有可换成辣椒油。

  水发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

  2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

  3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。[1]

  5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

  原料:干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

  干海带,胡萝卜,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,酱油适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量。

  准备食材:海带丝适量、尖椒1个、小红辣椒适量、香菜适量、姜末适量、蒜适量。[2]

  1、海带丝清洗干净后切短一些、尖椒切丝、小红辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。

  2、锅中倒入适量水,水烧开后,倒入1勺食用油,再将海带丝放入锅中焯1分钟。[2]

  5、往海带丝中放入1勺盐、1勺糖、半勺鸡精、2勺生抽拌匀。然后将蒜末和姜末放入盆中。

  6、锅中倒入适量的油,油热后放入红辣椒煸炒出香味。然后将辣椒和油一起浇在蒜末和姜末上。

  展开全部做法1.干海带片彻底洗净,加入足量清水浸泡至发起变软(视海带品质决定浸泡时长,中间需换一两次水);

  3.烧一锅开水,加入海带丝,水开后煮十五分钟左右。再捞出沥干水份,置于容器中;

  4.加入较多的姜蒜末、生抽、陈醋、盐、鸡精,再淋上现制的辣椒油充分拌匀,最后洒适量葱花即可;

  6.现制辣椒油:小碗中加入少许干椒粉(视自己嗜辣程度选择辣度不同的),上置少许盐、鸡精、酱油。锅烧热后,加入三倍干椒粉量的油,大火烧至油滚,再将油淋在干椒粉上,拌匀即可。

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