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黄狗头的记忆

归档日期:05-11       文本归类:狗脊      文章编辑:爱尚语录

  黄狗头,对许多年轻人来说,可能不知道它是何物。上了年纪的农村人不少都尝过这个滋味。每当想起它,让我明白了生活有时充满了乐趣,有时充满了艰辛,也令我深深地懂得了要珍惜如今的幸福生活。

  黄狗头,对许多年轻人来说,可能不知道它是何物。上了年纪的农村人不少都尝过这个滋味。每当想起它,让我明白了生活有时充满了乐趣,有时充满了艰辛,也令我深深地懂得了要珍惜如今的幸福生活。

  我的家乡在粤西山区,山上长有不少黄狗头。黄狗头的学名叫“狗脊”,蚌壳蕨科植物,体形似树蕨,长着绒毛,状似小狗,因而民间俗称为“黄狗头”。由于根块含有淀粉,可以吃用,属强筋壮骨中药,有治疗和保健的双重作用。记得上世纪六十年代初,我国出现三年困难时期,乡村严重缺粮。我家的粮食更是捉襟见肘,要靠挖野菜来充饥。那时,我才四五岁,还不懂事,只觉得肚子老是饿。见父亲上山挖野菜,我也扛着半截小锄跟在后面。虽然山区野菜多,地上生的,树上长的,能吃的不少。可是,莫道君行早,更有早行人。山上的野菜也被人挖走摘光了,忙了老半天也没多少“战利品”。我钻进灌木林中,看见地上有个毛绒绒的东西,像个趴在地上的小狗,我觉得好玩,便挖出来给父亲看。

  父亲一阵兴奋,说这是黄狗头,是能吃的东西。父亲马上到我刚挖的地方查找,又挖了几棵,然后高兴地挑回家。父亲用刀削去绒毛和外皮,然后一片片切下来,用水煮熟,又放在凉水里泡。第二天,母亲摘一把青菜拌炒,每人盛上一碗。我咬一片黄狗头,又硬又涩,淡然无味。由于肚子饿,也顾不得那么多,还是吃下半碗。这是我第一次吃黄狗头,终生难忘。

  过了两年,乡村开始大面积种植木薯、番薯,生活有了小改善,不用吃野菜了。后来祖母患风湿,腿脚酸痛。听医生说,用黄狗头可治疗。我便上山挖了两袋回来,切片晒干,与杜仲、牛膝、熟地等同煎,祖母连喝十多天,腿好多了。这时我才知道黄狗头还是一味可以治病的良药。后来医生又教我做成狗脊酒,即将干片放入瓦罐,倒入酒泡浸,置锅中隔水加热煮一小时,再埋到土中,约一个星期后取出,用以内服或擦患处,这样随时可用,省事省力,效果不错。

  那年,我看见黄狗头蕨株形高大,叶姿优美,四季常青,便挖一株做了个盆景摆在家门前。朋友上门看中,他说这是国家级濒危珍奇植物。我见他识货,将盆景送给他。他搬回去作为室内观赏物,经精心培育,一年后长得茎条粗壮,苗头还露出一段金黄狗脊,光泽油润;苗中新冒出几条卷曲嫩芽,黄绿发亮,显得生机盎然,新意高雅,有吉祥如意的象征,很有观赏价值。这年,朋友把盆景送去参加市里的花卉博览会,得了优秀奖。黄狗头,从充饥食物变为欣赏植物,折射出的是人民生活水平质的飞跃。(作者:罗本森)

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